如何做蜜汁义烧
蜜汁义烧制作方法：
原料：排骨半斤，糖50克，醋50克，料酒30克，生抽50克，蒜头六个，姜300克。
做法步骤：
排骨洗干净，切块；
锅里水煮沸，放排骨煮五分钟，取出，滤干水；
糖15克，醋20克，料酒15克，生抽25克，蒜头，姜切成沫，放一半进去，搅拌，腌制半小时；
锅热下油，油热，排骨一块一块放入油锅炸，不要炸太久，容易发黑；
炸好后把排骨取出，滤油；
把剩下的蒜，姜沫倒入锅里翻炒；
倒入排骨一起炒；
加水，与排骨齐平即可，再加糖35克，醋30克，料酒15克，生抽25克，然后小火熬汤，直到水熬干，加少许盐，蜜汁义烧完成。
蜜汁烧香菇怎么做,制作蜜汁烧香菇的方法
主料：香菇150g、西兰花1/2个、胡萝卜1/4个。
辅料：油15g、盐1茶匙、白糖1.5茶匙、蚝油适量、酱油10g、鸡精1茶匙。
香菇洗净去除根部。
西兰花洗净。
锅中烧开水，加入适量的盐。
放入西兰花煮片刻，立刻捞出沥水。
大葱和大蒜准备好。
锅中加少许油，炒香大葱和大蒜。
加入适量的水。
加入白糖1.5茶匙的白糖。
1加入适量的酱油。
1同时加入2茶匙的耗油。
1过滤所有辅料如大葱和大蒜等。
1香菇改刀比较入味。
1下入香菇在调味汤里小火煮至入味。
1最后捞出煮好的香菇，留汤勾芡。
1西兰花摆在盘子周围。
1胡萝卜垫底。
1香菇摆入盘子中间，淋上芡汁即可。
蜜汁牛排的做法和配方,蜜汁牛排如何做？
食材：牛里脊适量；菠菜适量；葱适量；姜适量；蜂蜜一勺；生抽一汤勺；黑胡椒粉适量；料酒一小勺；食用油一大勺。
将牛肉切成厚片，用刀背拍松、拍薄。
姜切片、葱切段，与其他腌料一同加入牛肉中，用手抓匀，加入食用油拌匀，腌制半小时以上（最好是晚上腌，早餐用）。
菠菜洗净，用加了少量盐和食用油的开水焯软，过凉，铺在盘子底。
4起热锅（平底不沾锅），加少量食用油，四成热时放入牛肉片（要平摊），剪成两面金黄色（千万别煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起锅，加入少量水，将提前调好的浇汁倒入锅内烧开，熬成薄欠汁，浇到牛肉上，撒上葱花即可。
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