如何挑选酸奶
酸奶分为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳四种。
选择好的酸奶最好选发酵乳。
选择保质期为14天的酸奶,避免含防腐剂。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
如何挑选真正的酸奶
选择真正的好酸奶首先我们要选择规模较大的生产企业,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量也有所保证。还要从它的配料,选择有益菌,酸奶是一种健康营养的食物,它能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收,同时又有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。每天摄取一定量的酸奶,不仅可以补充优质蛋白质,而且还可以促进钙的摄入量,强化骨骼。
其次我们要区分清楚酸奶喝乳酸菌饮料的不同。市面上那些喝起来酸酸甜甜的乳酸菌饮料其实根本就不含益生菌,而益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准。
同时大家在买乳酸菌饮料的配料表上可以看到,由水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的。一般来说,大家在看配料表的时候,配料名称的排名顺序就是按照它们含量从多到少来排序的。而酸奶一般是以鲜奶为原料加入多种益生菌自然发酵而成,不含防腐剂。
酸奶挑选的技巧有哪些
看配料。如果你买东西还只是看保质期,那就OUT啦,一定要学会看配料表!那么,酸奶的配料表是看什么呢?看的是配料表里有没有牛奶,有没有乳酸菌,活的还是死的。值得注意的是,配料表里,越排在前面的成分含量越多,有奶没奶一看便知。
看位置。有些酸奶可以一定需要冷藏,而有些酸奶则可以放在常温保存。不过,冷藏的一般都是有活菌的,所以平时要多加注意这些细节。
看需求。其实,不管是酸奶还是酸奶饮料,虽然营养价值低一些,但毕竟比平时喝的那些饮料健康。选酸奶除了看健康程度之外,还有一点很重要,就是看需求,如果你不需要酸奶那样黏稠的,那不妨降低点标准,选择一款乳酸菌饮料,也是不错的嘛。
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