七粒浮子如何吃具体的做法
七粒浮子可以红烧。七粒浮子为大型名贵的经济鱼类,具有较高的营养价值。除供鲜食外,可以熏制,其味更佳。其卵巢也是加工食品鱼籽的原料。鱼鳍可制成鱼翅。鳔及脊索都为鱼胶的原料。鳔与鳇鱼鳔具有相同的药效。具体做法:
鱼挑去两侧神经线,去掉内脏、腮腺和腹内黑膜;鱼身两侧打花刀,用料酒、盐腌制几分钟;姜蒜切片,葱切丝;锅内放适量植物油,烧热后放入火锅底料、姜蒜片炒出香味;加入多半碗水,烧开后放入鱼,慢火炖至汁收浓、鱼入味;盛盘,将锅内剩余的汁浇在鱼上,撒上葱丝。
小茴香怎么吃具体的做法
方法1:猪肉茴香饺子:
准备材料,适量五花肉,适量茴香,适量饺子面团等;
将五花肉切成碎肉丁,加入盐、生抽、五香粉、鸡精香油、葱姜末腌渍半小时;
茴香洗净放入肉丁中,加入两勺熟花生油搅拌均匀;
将饺子皮面团揉匀,制剂子,擀皮儿,此时将饺子馅加入十六的盐调味,包饺子;
煮饺子,点水法煮两次开,鼓肚浮起即可。
方法2:茴香鸡肉炒蛋:
准备食材,鸡肉、茴香、鸡蛋等;
将鸡腿肉切成条状,加入调料腌制15分钟;
取茴香,切去根须并摘去枯叶,洗净后切碎备用;
将鸡蛋打散成蛋液,加少许盐调味;
平底锅烧热,倒入油,下鸡肉,摊平,等到鸡肉表面焦黄,然后倒入照烧汁,慢火焖10分钟,中途翻一次面均匀入味
此时倒入茴香碎,用铲子翻拌均匀;
调成大火,茴香味道升腾而起时,马上倒入蛋液,使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉,翻炒几下即可出锅,撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可;
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