螃蟹可以吃冷冻的吗|

螃蟹可以吃冷冻的吗

一般情况下，螃蟹是可以放冰箱冷冻保存的。螃蟹放冰箱冷冻可以起到保鲜作用，延缓腐败变质的时间。在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用。食用前解冻即可，能保存螃蟹1至2个月新鲜不变味。

冷冻的大闸蟹可以吃吗,螃蟹可以冷冻吗

冷冻的大闸蟹可以吃，但味道会受很大影响。

鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。无论是常温或是冷藏活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美。

螃蟹可以冷冻吗

螃蟹分为河蟹和海蟹两种，河蟹冷冻会被冻死，一般将河蟹冷藏保存，可以保存三天左右，海蟹可以冷冻，但不要超过三个月以上，冷冻时间过长会使海蟹脱水变质。

螃蟹可以冷冻吗

螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区。

螃蟹不建议放太长时间，螃蟹中不饱和脂肪酸含量较高，放置太久不饱和脂肪酸会氧化，使营养价值降低。

吃海鲜的时候鲜度很重要，不新鲜的蟹贝类不仅风味差，且容易引起中毒，所以要尽量即买即食。

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