芦笋的做法,凉拌芦笋的做法大全
芦笋去根去皮
擦成丝
焯熟
挤干放调料拌匀
经验步骤：
- 1
芦笋去老根和皮。
2
用擦丝刀把芦笋擦成丝。（直接切丝也可以，只是芦笋细比较难切。）
3
芦芛丝入开水锅焯1分钟左右至熟。
4
充分挤干的芦笋加香油，盐和糖拌匀即可。根据个人喜好可放辣椒点缀（焯水的芦笋一定要充分挤干，水份太多影响口感，不脆爽）
凉拌芦笋的做法 凉拌芦笋怎么做
步骤1
食材：芦笋250克、小米椒3个、大蒜3瓣调味料：辣椒油5克、香油2克、生抽2克、蚝油1克、白糖2克、盐1克
步骤2
芦笋去皮，切小段，锅中水沸后，放入盐、芦笋，煮2分钟，捞出，摆入盘中。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
取小碗，放入辣椒油、香油、生抽、蚝油、白糖、蒜末，拌匀，淋在芦笋上。
步骤6
再放上小米椒。
芦笋的做法大全
主要材料:芦笋、鸡蛋、番茄、混合生菜
调味料:蛋黄酱(色拉酱)、盐、胡椒
做法:
芦笋焯水后切成段;鸡蛋煮熟,切成小块;番茄切成小粒。
将芦笋和鸡蛋混合,拌入蛋黄酱,加盐、胡椒调味。
将芦笋、鸡蛋装盆,以混合生菜作装饰,番茄粒撒在上面即可。
注意:芦笋焯水后的颜色要保持翠绿。
特色:芦笋脆爽,口味鲜香
原料:芦笋250克
辅料:干贝20克,料酒5克,葱5克,姜5克,麻 油5克,精盐1克,味精0.5克
制作:
将葱、姜洗净切丝;干贝用水泡软,去掉筋,翻入碗中,加料酒、葱丝、姜丝一起蒸1小时,取出挤干水分,用手撕成丝状。
将芦笋去根,刨去老皮,在沸水中烫熟,捞出沥干,加入干贝丝、精盐、麻油、味精拌匀即可。
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