用微波炉蒸鱼怎么蒸得好 用微波炉蒸鱼怎么蒸
一条鲫鱼或鲈鱼，盐，色拉油，料酒，生姜，小葱，豆豉蒸鱼酱油。
买一条鲫鱼（洗头鱼）或者鲈鱼更好，不要太大的鱼，怕蒸不透，最好是新鲜的活鱼！去鳞去内脏去鳃，鱼背上两边各开三刀。完后洗干净沥干水。
切点姜丝，小葱洗干净一部分打成结，一部分切成葱花待用。
鱼身上，肚子里头均匀抹上盐，肚子里滴点料酒，把准备好的姜丝，葱结塞到肚子里，好了，把鱼放到微波炉专用蒸锅里，再放到微波炉里，高火，5分钟。
把蒸好的鱼挪到盘子里，身上淋上豆豉蒸鱼酱油，色拉油放火上热到7成熟（微微冒烟），马上从头到尾浇到盘子里鱼身上，只听见兹拉一声响，呵呵，最后洒上葱花端到餐桌上。
用微波炉蒸鱼怎么蒸得好
微波炉蒸鱼做法：
主料：鱼。
配料：橄榄菜两大匙、姜丝10克、葱花少许、红辣椒粒少许、盐四分之一小匙、生抽二十毫升料酒二分之一大匙、糖少许、
胡椒粉少许、油1大匙。
新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟。
在鱼的表面和肚子里铺上姜丝。
调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒。
用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞。
放入微波炉高火4-5分钟。
鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸。
将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。
微波炉怎么蒸鱼
将鱼洗净，双面化两道，抹上酱油或者盐腌制备用；
将洗好的葱切小段、姜切片、蒜切段备用；
待鱼腌制十五分钟后，将姜片、葱白放入鱼肚及鱼背，在鱼身上撒上豆瓣酱，放上蒜苗；
加适量水，放入微波炉八分钟中火蒸熟食用即可，可根据个人口味放入辣椒酱、豆瓣酱等。
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