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立春吃萝卜寓意是什么|

立春吃萝卜寓意是什么

立春吃萝卜又叫“咬春”。因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食,立春这天要吃春饼,吃春饼就是咬春,也有叫吃春盘的,这一日从一大清早,就有人挑着担子在胡同里吆喝:萝卜赛梨。那时候,再穷的人家,也要买个萝卜给孩子咬咬春。

立春吃萝卜寓意是什么|

古时,人们在立春时要摆咬春宴,咬春宴上除了萝卜生菜,还要有春饼春卷,凡可咬可食可补之物,皆可入席。

今天,人们发现了更多“春味”,只要有“咬”这个动作的人们都要吃一吃,只要是性属辛甘升发的食品人们都要补一补,有荤有素,有中有洋,组成了现代咬春宴。

立春为什么吃萝卜 立春吃萝卜什么意思

立春是二十四节气的第一个节气,代表着春暖花开,万物复苏,那你知道立春为什么要吃萝卜吗?

据《明宫史·饮食好尚》记载:“立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’。” 由此可见立春吃萝卜由来已久。

传说远古时期,有一个村庄的人们都染上了一种怪病,在立春前一天,一位道长来到了这个村庄,看见人们个个脸色焦黄,失魂落魄。于是道长在大树下施法向南海观世音菩萨祈求医治怪病的方法。过了一会老道人猛然站起来,飞快地跑回观院刨出一袋萝卜,并将萝卜分给村民们食用,村民们食用萝卜之后全都好了。此后,乡人便在立春这天吃几片萝卜以求平安,后渐渐形成了咬春的习俗。

立春吃春饼的寓意是什么 立春吃春饼的意义

立春吃春饼的寓意是迎春。立春的习俗最早起源于我国周朝时期,在立春这天,上至天子,下至官员,都会举行隆重的迎春仪式。春饼,就是中国人最家常、最直观迎接春天的方式。而春饼则是起源于古代的春盘,而食用春盘的习俗源于晋代,最初名为“五辛盘”。五辛盘中盛有五种香辛蔬菜,如大蒜、小蒜、韭菜、芫荽、芸薹等。

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗,春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。

最早的春饼,是与合菜物在一个盘里的,称为“春盘”。关于春盘的记载,可见于周处《风土志》:“正无日俗人拜寿,上五辛盘。五辛者,所以发五脏气也”。这里的五辛盘,即指春盘。因为辛与“新”同音,寓意着迎接新的一年,吃这一场春宴,也叫做“咬春”。

从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:“凡立春日,(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。


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