果醋的做法,怎么自制果醋
准备的材料：苹果、醋、冰糖(量是按照你的装瓶容量来决定的)将苹果洗净，将苹果去皮
苹果去心，切成若干份(最好切薄片，也可以是粒)挑选一个玻璃瓶，洗净、晾干，(一定要是玻璃瓶哦，这样更安全卫生，不会腐蚀)
将苹果和冰糖放入玻璃瓶中(冰糖可以多放一些，下面、中间、上面都可以放一些哦)
然后在玻璃瓶中倒满醋(不要过满，适量的留一些空隙哦，这样就不会和保鲜纸接触到了)放一层保鲜纸，再盖上盖子，放在阴凉处
放上一段时间后，将苹果肉取出(最好将苹果肉取干净哦)
喝的时候一定要勾兑凉白开哦(我用的量是苹果醋和凉白开的比例1：5)
自制果醋的危害
自制果醋无法保证环境卫生达到要求，容易导致水果出现发霉或者变质腐烂等情况而不能及时发现，导致食物中毒。在生产加工过程中也无法确保酿制物的活性。
自己在家酿苹果醋不能保证杀菌完全，可能使很多有害厌氧微生物大量繁殖，饮用后对身体不利。
自己酿的果醋对加的糖醋比例把握不一定精准，酿造的风味可能没有买的好。
自制果醋的危害
自制果醋无法保证环境卫生达到要求，容易导致水果出现发霉或者变质腐烂等情况而不能及时发现，导致食物中毒。在生产加工过程中也无法确保酿制物的活性。
酿制果醋的不良影响
自己在家酿苹果醋不能保证杀菌完全，可能使很多有害厌氧微生物大量繁殖，饮用后对身体不利。
自己酿的果醋对加的糖醋比例把握不一定精准，酿造的风味可能没有买的好。
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