正宗火烧的制作方法,怎么做呢
咱们先将面和好，放置一边醒醒。这样柔滑好用。
将葱切细碎。
将牛肉绞好，放上葱碎，倒上酱油，撒上细盐，充分搅拌均匀。
将面做成一个个大小均匀的面团，擀成小圆面饼。
放上牛肉馅，包起来，捏去头上多余的面，用手掌摁扁，一个火烧生坯就做好了。
将电煎锅插上电源，加热，刷上油，将火烧生坯放进去。
煎好一面，煎另一面。
完成。趁热吃，香着呢。
河南火烧的正宗做法,河南火烧怎么做
准备一个干净的大盆，将所有面粉称重倒入盆中；
将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后，分次将水倒在面粉中，用筷子划散，面粉吸收水分成絮状就可以了；
将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可，如果揉面的过程中感觉面团稍硬，可以用手沾一些水继续揉，最后做到三光即面光，盆光，手光；
然后盖上两层湿布，进行第一次发酵。或者锅盖，保鲜膜什么都可以，只要不跟空气接触，不要表皮风干就好了；
冬天的室温比较低，我用了稍多的酵母，然后放在了暖气旁边进行发酵，时间大约两个小时；
待面团体积明显变大，大约1.5倍-2倍大左右，发酵就结束了；芝麻酱中加入盐、花椒粉、五香粉、香油搅拌均匀备用；
在案板上撒上面粉，将面放在案板揉成团；将面团分割成4份，取其中一份擀成薄片；在面片上倒入芝麻酱；
用勺子将其涂抹均匀；从一边慢慢将面片卷起来；卷好的样子；用刀切成大小相同的小块；取其中一个面团；
将两边封口，以免麻酱漏出来；将每个封好口的面团按扁；将面团擀成大小相同的小圆饼；蜂蜜和水调和均匀，刷在面皮表面；
将面皮表面均匀粘上一层芝麻；将面饼摆放在烤盘上，放进烤箱内进行第二次发酵30分钟左右；
1二次发酵好的面饼就可以放进预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤制20分钟即可；
正宗油酥火烧的做法 怎么做油酥火烧
主料：中筋粉300g、低粉150g、猪油150g。
辅料：盐适量、花椒粉适量、糖适量、芝麻适量。
油酥（低粉150g，猪油75g），油皮（中粉300g，猪油75g，温水165ml，酵母一大勺）盐，糖，花椒粉适量。
肥肉切丁，干锅小火，炼油，油越来越多，一碗猪大油，凉透，称重备用。
一大勺酵母用温水混合成酵母水。
中粉+猪油+酵母水+一点糖，混合。
揉成面团，半小时后发酵成2倍大，低粉中倒入猪油，搅拌成油酥。
都准备齐了，开始制作！发酵后的面团搓成条，切成均匀大小，这个量我做了16个。
擀成长方形，抹上油酥。
均匀撒上盐和花椒粉，卷起来，封口朝上，竖过来，封起口来，在擀开，在卷起，在竖过来（可在重复以上步骤1次），擀成长方的饼状。
1依次做好，摆盘，刷糖水，撒芝麻。
1入烤箱，200度预热，先烤10分钟。
1鼓起来后，240度，3分钟左右。温度高主要为了上色。
115分钟后，出锅咯，新鲜出炉。
|正宗火烧的制作方法,怎么做呢
怎么做呢 怎么做油酥火烧 正宗油酥火烧的做法 正宗火烧的制作方法 河南火烧怎么做 河南火烧的正宗做法