怎样油炸花生米酥脆
油炸花生米酥脆的方法有：
直接在锅里面加少许油，直接这样炒。先小火炒花生米，听到有爆炸的声音，噼里啪啦的声音的时候，就转最小火，然后再慢慢炒，等这个花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了。
直接在油锅中炸，花生米冷油下锅，放入花生米，然后油温控制在3-4成油温即可，小火慢慢炸至花生米变色。
怎样让油炸花生米更酥脆
要在凉油的时候就放入花生米，不要热了再放；
火不要大，要小火慢炸；
一边炸一边不停的搅动，使花生米炸匀；
闻到有花生香味的时候就及时停火，让油再稍微炸一下，花生一变色马上捞起，不然就炸糊了；
炸完后，放一会就很酥脆了。
油炸花生米,油炸花生米做法
在锅里面加入清水、花生米和白糖。
把水煮至沸腾。
在锅里放油，冷油放入花生米。
一直炸至花生米裂缝。
控油后把花生米捞到平底锅里。
撒上五香粉。
颠锅并且搅拌均匀。
再加入味精。
再次颠锅搅拌均匀。
最后出锅装盘就可以了。
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