怎么判断河蟹新鲜不新鲜
优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈黄色,则肉较瘦弱。另外,如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。要观察蟹的腿,完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹,若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质。
熟的螃蟹怎么判断新鲜不新鲜
熟的螃蟹可以观察蟹黄判断新鲜不新鲜，蟹黄完整饱满，并且富有色泽说明螃蟹新鲜，反之为不新鲜，鳃瓣洁白饱满为新鲜螃蟹，鳃瓣稀疏腐败为不新鲜螃蟹，还可以通过蟹腿判断，蟹腿捏起来应该比较瓷实，而不是如同塑料管。
熟的螃蟹判断新鲜的方法
观察蟹黄
熟的螃蟹可以观察蟹黄判断是否新鲜，蟹黄完整饱满，而且富有光泽就说明是新鲜螃蟹，如果蟹黄出现色泽灰暗则为不新鲜螃蟹。
观察鳃瓣
熟的螃蟹可以观察鳃瓣判断是否新鲜，鳃瓣洁白饱满则为新鲜螃蟹，鳃瓣稀松并且有污垢附着就是不新鲜螃蟹。
按压蟹腿
熟的螃蟹可以按压蟹腿判断是否新鲜，新鲜螃蟹按压蟹腿应该会有一种瓷质感觉，如果按压手感如同软塑料管，则为不新鲜螃蟹。
肠线判断
熟的螃蟹可以通过肠线判断，新鲜螃蟹肠线完整并且极易剥离，不新螃蟹和蟹黄或者蟹膏融为一体。
观察蟹肉
熟的螃蟹可以通过蟹肉观察，蟹肉饱满且充斥整个骨腔则为新鲜螃蟹。
怎么判断椰青新不新鲜
椰青是否新鲜可以通过外皮、硬度以及响声来判断：新鲜椰青拥有完整的外皮，而且其表皮呈现青色；新鲜椰青的顶端较为坚硬，不会出现软蔫现象；新鲜椰青摇晃时没有响声。
椰青也称为青椰子，它的结果周期比黄椰子更短，其椰子水清甜而且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，其果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，它比老椰子(毛椰子)更适合制作椰子冻、椰子鸡汤。
|怎么判断河蟹新鲜不新鲜
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