如何鉴赏红酒
首先，学会看红酒。将酒放在一个白色的环境下，观察酒的颜色和澄清度。一瓶年轻健康的红酒应该是透明、不混浊。红葡萄酒越老越浅。年轻的红葡萄酒颜色从紫红色到深宝石红色，老的红葡萄酒在边缘附近将显示砖红色。
学会闻红酒。当在红酒杯中摇动红酒时，可以闻到一些不同的香气，红酒的第一层香气取决于红酒品种，第二层香气主要来源于发酵，第三层香气来源于橡木桶陈酿和瓶内熟成，这种老酒的香气也常被称为酒香或者醇香。红酒中也会闻到不愉快的气味。像醋的气味是由乙酸造成的，而指甲油味是由乙酸乙酯形成的。
学会品尝红酒。舌尖对甜最敏感；接近舌尖的两侧对咸最敏感；舌的两侧对酸敏感；舌根对苦最敏感。当品尝年轻红酒时，例如白葡萄酒可以注意它的酸度，而年轻红酒则有一种由丹宁引起的收敛性感觉。一些品种，像雷司令、长相思、博若莱佳美红葡萄酒，有果味，而餐后酒会是非常地甜润。
诗歌怎么鉴赏 如何鉴赏诗歌
诗歌是和小说、散文、戏剧并列的文学体裁。学习诗歌，要先对诗歌特点有所了解。诗歌具备意境美、情感美、语言美、音乐美这四个特征。诗歌四“美”决定了学习诗歌的方法应与学习其他各类文章有所不同，要特别从四个方面来学习。
注意诗歌意境美
意境美从何而来？它是诗歌中意象通过艺术的组合而发明出来的。要透过字面体会诗句的丰富内涵，借助于想象和联想，尽可能在自身的脑海中构建起诗歌所创设的那种意境。不能只致意词语的表层意思，孤立的理解个别诗句的含义。要从诗歌描绘的鲜明形象中去体会充分的诗意和丰富的意境。或如《沁园春雪》般壮美开口，或如《周总理，你在哪里》那样高尚热烈。有时，相同的意象构建出不同的意境，都是飞雪坚冰，在《沁园春雪》和《白雪歌送武判官归京》中就形成了截然不同的意境。
注意诗歌情感美
诗歌是最富有感情的。白居易说过，“诗，根情”。可见，没有激情发生不了诗歌，诗歌是诗人真挚感情的集中体现。学习诗歌，要结合诗歌创作的背景资料，体会作者的思想感情，掌握诗歌形象的内在实质。优美的诗篇总是发生在感情激荡的时候。
注意诗歌的语言美
诗歌语言凝练概括，含义丰富深刻。自古作诗就讲究锻炼语言。如《沁园春雪》，全词114个字，即勾画出一幅北国风光图，又准确评价了上下几千年的历史人物，语言极其精警。“望”、“惜”、“舞”等词语蕴涵着丰富的意味。好的`诗句都是反复锻炼而来的。
注意诗歌音乐美
诗歌是最适宜朗读的文学作品，富有节奏和韵律，注意句法的整饬和变换，语调上高低缓疾，抑扬顿挫。朗读时，要掌握节奏韵律，突出诗歌的音乐美。
如何鉴赏白酒
方法如下：
望色，端起酒杯，观望杯中那水晶一般的液体轻轻荡漾，清澈澄明，晶莹剔透，酒杯微微倾斜，靠近鼻尖，自然吸气；
品味，先以纯净水清口，让味焕然一新，轻酌一口酒液，丝滑在口腔内蔓延，细细品味那浓郁的醇香和丰满的复合层次香味，在味蕾间尽情绽放;真正的顶级白酒就像一曲完美和谐的交响乐；
闻香，绵甜醇和，圆润细腻，柔顺飘逸，雅韵留香，清新脱俗，飘逸如同魏晋时期的雅士，细腻如同宋词里的婉转轻吟，圆润如敦煌飞天般曼妙。
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