在家怎么做杏鲍菇炒肉片 杏鲍菇炒肉片的做法
猪肉洗净切成丝，加入淀粉和老抽拌匀，腌制10分钟，杏鲍菇洗净切片，放开水中焯烫，锅内倒入适量油，油温烧至7成热时，放入肉丝煸炒，放入姜片、青椒和大葱翻炒，炒至肉丝7成熟时，放入杏鲍菇翻炒，加入盐适量和十三香，再加生抽，中火炒至杏鲍菇变色即可，盛出装盘。
在家怎么做杏鲍菇炒肉片
食材：
杏鲍菇2个，猪肉50克，青椒1个，大葱1根，姜片3片，盐1勺，十三香半勺，鸡精1勺，生抽2勺
杏鲍菇炒肉片的做法：
1.猪肉50克，洗净切成丝。
2.加入淀粉和老抽搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3.杏鲍菇洗净切片，放入开水中焯烫一下。
4.青椒1个切成块，大葱切段。
5.锅内倒入适量油，油温烧至7成热时，放入肉丝，中小火煸炒。
6.放入姜片、青椒和大葱，继续翻炒，炒至肉丝7成熟时，放入杏鲍菇翻炒。
7.加入盐适量和十三香，再加生抽，中火炒至杏鲍菇变色即可，盛出装盘。
小贴士：
炒肉丝的时候，一定要用中小火，这样炒出来的肉口感更细嫩。
肉丝里面加入生姜能够去腥。
白萝卜炒肉片怎么做 白萝卜炒肉片的做法
步骤1
主料：里脊肉200克、白萝卜150克、青椒1个。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
里脊肉洗净切薄片。
步骤3
调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
步骤4
白萝卜去皮洗净切片，青椒洗净去籽切块。
步骤5
姜切末，蒜切末，葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入里脊肉快速滑散，炒至变色后，捞出备用。
步骤7
锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入萝卜片炒至断生。
步骤8
放入青椒块翻炒均匀，放入炒好的肉片翻炒均匀。
步骤9
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
蚕豆炒肉片的做法 蚕豆炒肉片怎么做
步骤1
食材：蚕豆150克、瘦肉200克、蒜2瓣、姜2克、小米椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、料酒2克、生抽2克、胡椒粉1克、淀粉2克。
步骤2
瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤3
豆剥壳，取蚕豆米备用。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
小米椒切片。
步骤7
锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。
步骤8
热锅倒油，油温5成热时，倒入肉片，炒散，加姜、蒜、小米椒，炒香。
步骤9
加入蚕豆米、盐、生抽、胡椒粉，炒3分钟，即可出锅。
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