白茶和红茶的区别|

白茶和红茶的区别

白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的，毫色银白，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。红茶是发酵茶，以适宜茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成，干茶色泽和冲泡茶汤以红色为主。

白茶

白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣 、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。

白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉 四种产品，基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。

白茶饼和白茶区别

白茶是采集集新鲜的嫩茶经过调和加工制成干茶，在保存的过程中容易压碎或是变质，药效价值较低，白茶饼在白茶的基础上再经过蒸制紧压等多道工艺所得到的饼状，保存过程中不容易变质，药效成分也较高一些。

加工工艺

白茶是指在白茶叶中采集新鲜的嫩茶，经过调和加工制成干茶，白茶饼则是在已经加工好的白茶基础上，再进行蒸制紧压等多道工艺所得到的一种饼状。

保存方法和时间

白茶的饮用口感和保存的时间相关，保存的时间越长，口感越好，药用价值也就越高，但是由于是散装的，所以占据的空间较大，保存的过程中容易压碎，白茶饼保存的过程中不容易变质，减少占据的空间。

功效区别

白茶饼存放时间较长，所以陈化比较严重，药用成分也比较高，活性较大，日常冲泡白茶饼能够消炎杀菌，增加人体的抗病毒的能力，白茶虽然也有一定的功效，但是药效会比较低。

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