鲫鱼汤炖多久最好|

鲫鱼汤炖多久最好

鲫鱼用来炖汤，不仅营养丰富，而且其味道清甜，因此深受人们的喜爱。

而正常情况下，炖鲫鱼的时间不宜过长也不宜过短，一般在15-25分钟，若是时间长的话，鲫鱼的鱼肉会出现软烂情况，不仅会影响其口感，还会流失鲫鱼中的水溶性纤维素等其他营养物质。

若是鱼比较大的话，可以适当延长炖的时间，但是也不宜超过30分钟。

鲫鱼汤怎么炖,炖鲫鱼汤的方法

将鲫鱼清理干净，用纸巾吸干水分。白萝卜去皮，切成丝，切点葱段、姜片。

把锅烧热放油，将鲫鱼放入煎，煎至两面金黄即可。加入姜片、葱段、料酒，加入开水大火煮。

煮至变色下入萝卜丝，最后中小火煮半个小时，出锅时加盐调味，放入葱花即。

鲫鱼汤怎么炖好喝 怎么炖鲫鱼汤

炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。

煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。

加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。

再加50ML鲜牛奶，继续煮2分钟，2分钟后加入香菜即可关火出锅。

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