商用牛骨汤的熬制方法,牛骨头汤做法
牛骨头汤是一种用牛骨头熬制而成的食物，在熬制牛骨汤的过程中，还可以加入牛肋条、生姜以及大葱等食材。
材料：牛骨700g/盐适量、土茯苓适量、红枣适量、党参适量、北芪适量、牛大力适量、姜片适量
牛骨头洗净
将骨头放入汤煲中
土茯苓，牛大力用斩刀斩小片
材料准备好，洗净入汤煲
烧一壳开水入汤煲跟所有材料同煲。
快火炖三小时后。营养美味，鲜甜好喝的牛骨汤就好了，用油纸去表面油层再喝。
装碗品尝
牛骨头汤的做法 牛骨汤的做法大全
牛骨头汤
食材用料
洋葱
蘑菇
牛骨 量
胡萝卜
葱
盐
胡椒粉
姜
香菜
牛骨汤的做法
1.准备好牛骨头，洗干净备用。
2.锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用。
3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。
4.锅中加一点点油加入洋葱炒下。
5.炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时。
6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。
7.起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花。
奶香牛骨钙汤
食材明细
牛骨
牛奶
配料
葱
姜片
料酒
醋
盐
做法步骤
1牛骨切碎洗净，放入锅中，加水到最高水位置线，加入葱、姜片、料酒。
2将汤快煮开时撇掉浮末，加入一小勺子醋，盖上盖子，煲4个小时。
3加点点盐和纯牛奶拌匀。
最好用砂锅或者陶瓷锅炖汤，其次是压力锅和电炖锅，压力锅和电炖锅能很快把食材压烂，但是汤色会比较清澈，不够香浓，而用砂锅和陶瓷锅，在煤气小火的炖煮下，保持微微的沸腾状态，骨头的蛋白质等多种营养元素就能慢慢渗透到汤里，汤就会很香很浓郁。
牛骨头汤的熬制方法及配料 牛骨头汤的熬制方法及配料是什么
配料：牛骨适量，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋。
先把所有材料准备好之后，然后将牛骨头洗干净，建议大家最好利用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间最好不定时的进行换水。将浸泡好的牛骨头加入适量的冷水，接着放入锅中进行煮，在煮的同时应该要记得捞出当中的浮沫，这一点是非常关键的，也是让烫的味道更加鲜美的做法。
在首次煮了之后，再次将牛骨头重新放入锅中，加入适量的水分，并且大火煮开之后，仍旧需要将锅内的浮沫去除。将所有的材料切好，并且洗干净之后放置在一旁，等到锅内当中浮沫开始逐渐减少的时候，就可以加入想洗干净并且已经切至好的葱姜。
加入适量的白酒和醋之后，从大火转为中火，接着利用中火进行继续熬制，期间仍旧需要将浮沫去除掉，不断的去除，直到最后没有浮沫存在。
熬制4-5个小时之后将萝卜放入锅内继续进行熬制，直到萝卜变软之后可以在起锅之前放入适量的调味盐，即可起锅享用。
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