台式奶茶用的什么红茶|

台式奶茶用的什么红茶

台式奶茶用的锡兰红茶。台式奶茶，以珍珠奶茶闻名。最早出现于中国台湾，是泡沫红茶的一种延伸，主要由茶、奶和粉圆组合而成。由此刮起了一股台旋风奶茶潮流，被捧为经典奶茶的一种。原茶不需求煮，沸水泡上几分钟即可，通常主张最好水温98℃，茶叶和水的规范份额是1：50，当然实际份额依据状况有所不同，通常起浮范围在1：35-1：70之间。泡好茶后需求过滤取茶汤，因为茶叶相对细微，运用300目滤网进行过滤，最低不能低于120目。目数越高的滤布，过滤出的茶汤质量越高。

奶茶用什么红茶,奶茶用的红茶

阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的红茶比较适合用于做奶茶。

要做一个好奶茶，并不是把所有的茶叶混在一直就可以了，而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料（奶精、糖水）、和当地的口味，进行搭配。

奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

伯爵奶茶用的什么红茶

伯爵奶茶用的是斯里兰卡的“锡兰”红茶。伯爵茶的制法，是维多利亚时期，英国的一位外交大臣葛雷伯爵在出使中国期间，到中国内陆游历访问时，所学会的一种古老的红茶混合制法。回到英国后，将制法传授给开红茶店的杰克森，再经杰克森的改良，而形成今日的伯爵茶。由此得名“伯爵奶茶”。

伯爵茶，其实是一种加味红茶。它是在红茶的基础上加入佛手柑的香气。相传此茶的出处，是在英国维多利亚女王时期，有一位叫格雷的伯爵出使中国，在中国学到的这种特殊的制茶方法，并把它带回了英国，用自己的名字命名了这种茶。因为它独特的香气，格雷伯爵茶后来成了欧洲上流社会流行的饮品。

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