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什么食物含淀粉糖类多

含淀粉糖类多的食物有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉含淀粉糖类也比较多。

淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

糖类的食物来源是什么

糖类主要来源于谷类（如大米、白面、玉米、高梁）、根茎类（如红薯、马铃薯、芋头）食物以及蔗糖、乳糖、蜂蜜等；蔬菜、水果也可以提供少量的果糖。

糖类（Carbohydrate）又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成，广布于自然界。

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