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什么是长粒大米|

什么是长粒大米

长粒大米是指米粒对于普通大米来说较长的大米,长粒大米也叫籼稻米,长宽之比大于二,是一种性价比很高的大米,它的米颗粒饱满,煮出来的米饭不会黏在一起,口味甘甜,适口性很好,也有很好的饱腹作用。

什么是长粒大米|

长粒大米的横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。长粒大米是黑龙江粳稻的一种,产地在东北地区,因为东北的土地大多为寒地黑土,光照充足,降水充沛,所以生产出来的米品质也是一流的。

长粒大米是现在市面上适用范围比较广的大米,因其品质、口感都很不错,所以被家庭、酒店作为必备品,对促进营业额、家人健康,有着很好的作用。

大米是长粒的好还是圆的好

长粒米又叫籼米,从外观看,籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形,常见的有泰国香米、中国香米等,常种植在低纬度、低海拔、湿热地区,在我国多见于南方地区。

圆粒米又叫粳米,其谷粒短而阔,呈椭圆形或卵圆形,常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等,适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区,在我国北方常见。

二者各有千秋,从营养成分来看,二者蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B镁、铁、锌等营养成分含量相差不大,但维生素B维生素E、钙等含量圆粒米明显高于长粒米,而尼克酸、硒含量则长粒米较高。尼克酸有改善记忆等作用,硒和维生素E能抗氧化,抵抗衰老。

长粒香米和普通大米有什么区别

长粒香米比普通大米清香、好吃,又具医药功能,且香米形状呈长粒型。

大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素,是南方人民的主要食品。


|什么是长粒大米

  

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