红胡萝卜和黄胡萝卜区别
红胡萝卜和黄胡萝卜在颜色、口感、保存时间上不同，红胡萝卜外皮呈橙红色，而且口感比较脆嫩，但是保存时间比较短，可能会出现木质化的情况，黄胡萝卜颜色为深黄色，咬起来比较硬，所以在保存时间上也更长一些。
红胡萝卜与黄胡萝卜有什么不同
颜色不同
红胡萝卜和黄胡萝卜在颜色上不同，两者的形状基本相同，而且大小也没有太大的区别，但是红胡萝卜的表皮一般呈橙红色，颜色比较鲜艳，而黄胡萝卜颜色呈深黄色，部分区域带有一点白色。
口感不同
红胡萝卜和黄胡萝卜在口感上不同，红胡萝卜的口感比较脆，吃起来比较爽口，而黄胡萝卜具有一定的韧性，咬起来口感偏硬，一般情况下烹饪的时间比红胡萝卜长一些。
保存时间
红胡萝卜和黄胡萝卜在保存时间上，红胡萝卜在存放的过程中内部结构容易出现木质化的情况，所以保存时间比较短，而黄胡萝卜保存的时间比较长，而且口感随着时间的推移变化较小。
红胡萝卜和黄胡萝卜区别 红胡萝卜和黄胡萝卜区别有什么
颜色不同
红胡萝卜和黄胡萝卜在颜色上不同，两者的形状基本相同，而且大小也没有太大的区别，但是红胡萝卜的表皮一般呈橙红色，颜色比较鲜艳，而黄胡萝卜颜色呈深黄色，部分区域带有一点白色。
口感不同
红胡萝卜和黄胡萝卜在口感上不同，红胡萝卜的口感比较脆，吃起来比较爽口，而黄胡萝卜具有一定的韧性，咬起来口感偏硬，一般情况下烹饪的时间比红胡萝卜长一些。
保存时间
红胡萝卜和黄胡萝卜在保存时间上，红胡萝卜在存放的过程中内部结构容易出现木质化的情况，所以保存时间比较短，而黄胡萝卜保存的时间比较长，而且口感随着时间的推移变化较小。
水果胡萝卜和胡萝卜的区别
水果胡萝卜其实是用从美国引进、在国内种植的帝王系水果胡萝卜，这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷，长度可达50厘米左右；我们常吃的蔬菜胡萝卜就是普通的胡萝卜，原产亚洲西部，一般长度在10-25厘米之间。
水果胡萝卜的含糖度超过10%，味道香甜、脆爽，和水果一样；普通的蔬菜胡萝卜，有野蒿药味，生吃会觉得水分不足，有土腥味、苦味、辣味，不够甜，更适合炒着吃。
水果胡萝卜是将帝王系水果胡萝卜经过清洗、切削、打磨、包装等加工后，制成拇指粗细，再上市销售；而普通的蔬菜胡萝卜，一般挖出来稍微去掉泥土或者清洗掉泥土，就上市售卖了。
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