番薯出芽还能吃吗| - 寺庙

番薯出芽还能吃吗

番薯出芽还能吃。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分。红薯当中具有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素能够转变成维生素A。维生素A有着“护眼小卫士”的美称。当红薯中的胡萝卜素被人体所吸收，就可以转化为维生素A，对视力的维持起到很大的作用。

番薯出芽还能吃吗|

洋葱一般采收后都会进行相应的干燥处理，所以一般市场上见到的洋葱都能够放置很长时间而不用担心它出现发芽。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。

但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

出芽的蒜瓣还能吃，蒜瓣出芽后营养价值会有所下降，但是不会产生毒素，所以是可以继续食用的，蒜瓣可以放置通风处晾干保存，或者是将其放入保鲜袋中，放置冰箱冷藏区进行保存，即可延长保存时间。

出芽的蒜瓣还可以吃吗

可以食用

出芽的蒜瓣还可以吃，蒜瓣出芽不含产生对人体有害的物质，因此是可以继续食用的，但是出芽后的蒜瓣在营养价值上会有所下降，蒜瓣购买后应该及时食用，以免存放时间过长导致出芽。

晾干保存

蒜瓣可以晾干后保存，首先将蒜瓣悬挂在通风干燥的地方进行自然晾干，然后取下后放入密封的塑料袋中，减少蒜瓣和空气的接触，抑制氧化左右的发生，而且蒜瓣具有杀菌效果，即可长时间保存。

冷藏保存

蒜瓣可以进行冷藏保存，将蒜瓣放入保鲜袋中，以免其中的挥发性气体对冰箱的其它食物造成影响，然后将蒜瓣放入冰箱冷藏区中，将冰箱温度调至在3到5度之间，即可延长蒜瓣保存时间。

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