竹笋怎么吃,竹笋的家常做法|

竹笋怎么吃,竹笋的家常做法

原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

做法：

竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；

热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；

加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

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食材：绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，盐适量，鸡粉适量，太白粉水1小匙，水适量，香油少许

做法:

（1）绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。

（2）蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。

（3）取锅倒入沙拉油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝、水煮开，加入作法2的炒蛋和盐鸡粉调味，最后加太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。

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