玉米炒猪肉的做法,不妨动手做一做|

玉米炒猪肉的做法,不妨动手做一做

材料：玉米，黄油（可选），五花肉，香葱，黑胡椒粉。

五花肉去皮丢掉，肥瘦分离,瘦肉切粒备用。

肥肉炸油（可先用黄油润下锅），油倒掉，留过底油即可，炒瘦肉粒。

金黄色油渣切碎（胶原蛋白）备用。

瘦肉变白，倒入玉米粒，拌匀，加开水半杯（100ml），小火使玉米的鲜味通过煮入味。

加胡椒粉，水快干，加入葱花，油炸。

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面粉加水，酵母，盐混合成团。（如果希望发酵快点，可以用温水将酵母先混合好，然后倒入面粉中，这样会比较快。）

混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份擀成圆饼形，越薄越好。

平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。

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