柠檬烧猪蹄的做法,柠檬烧猪蹄怎么做
猪蹄800克、柠檬半个、蒜三瓣、姜10克、辣椒一个5人份、油10克、盐3克、白糖少许、酱油8毫升、蚝油5克、味精少许；
猪蹄去毛刮洗干净斩大块。
把食材切好备用。
热锅下人配料爆香。
把猪蹄放入爆炒挤入适量的柠檬汁。
下调料继续爆炒后放入适量的水烧20分钟。
烧猪蹄能脱骨再放入蚝油和少许味精即可。
出锅撒上葱花。
黄豆烧猪蹄做法 黄豆烧猪蹄怎么做
步骤1
准备食材：猪蹄200克、黄豆100克、干辣椒3个、冰糖5颗、小葱1根、白酒1茶匙、八角2个、桂皮1块、老抽1汤匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
葱切葱花。
步骤5
干辣椒切段
步骤6
黄豆用清水加盐泡半小时。
步骤7
锅内倒水烧开，放入猪蹄煮约1分钟，除去血水捞出。
步骤8
重新起锅倒入油，油热放入干辣椒、姜片和蒜片炒香。
步骤9
再放入猪蹄炒一会，接着加入白酒翻炒均匀。
步骤10
再加入生抽、老抽、米醋、八角、桂皮、冰糖、黄豆和适量清水没过猪蹄。
步骤11
大火烧开，转小火烧约90分钟，烧至收水撒上葱花即可。
烧猪蹄的做法 烧猪蹄的做法介绍
准备材料：猪蹄750克、调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
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