雪耳是用冷水浸泡还是热水泡|

雪耳是用冷水浸泡还是热水泡

推荐用冷水浸泡。

用冷水浸泡雪耳的话，雪耳会慢慢的浸湿并吸水膨胀，这样泡发的雪耳口感最佳，并且泡发过程中不容易有营养流失；如果直接用热水泡的话，雪耳会突然受热，外层会变软，但中间短时间内会泡不发，就容易出现浸泡不均匀的情况，雪耳的口感就会没那么好，且还会加速雪耳营养的流失，所以，推荐用冷水来泡发雪耳。

雪燕用冷水还是热水泡

雪燕是不能用热水泡的，热水泡容易影响雪燕的口感，而且还会使其营养价值降低，最好用矿泉水或凉白水泡，如果没有凉白开，可以烧一壶热水等待冷却后泡，浸泡三天左右就可以了，能起到美容养颜、抗衰老等作用。

雪燕用冷水泡

雪燕是一种比较常见的保健食物，需要用水泡开食用，一般情况下最好用矿泉水或凉白水泡，千万不要用热水泡，雪燕一旦遇到热水，它的口感会发生变化，而且营养价值也会降低。

如果家里没有矿泉水或凉白开，可以先烧一壶热水，等待其冷却后泡雪燕，大概需要泡三天左右，当中不需要添加任何食材，如果喜欢吃甜的，可以适量的添加白糖，增加雪燕的口感，

雪燕的营养价值特别的高，平时在浸泡的过程中，还需要中途换一次水，这样才能将其泡开，适量食用雪燕，可以起到美容养颜、抗衰老、增强身体的免疫力等功效，不过不适合大量的食用。

雪燕用冷水还是热水泡

雪燕用冷水泡。

雪燕不可以用热水泡，最好是用矿泉水或者是凉开水，准备一个较大的碗，加入冷开水。把雪燕放进去泡发20小时左右即可。

中途可换2次水，千万不要用热水泡，雪燕一旦遇到热水，它的口感会发生变化，而且营养价值也会降低。

一般雪燕泡发倍数为30-50倍，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。泡好的雪燕不可以放太久，泡发的过程中不需要添加任何食材，如果喜欢吃甜的，可以适量的添加白糖，增加雪燕的口感。

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