柿子是水果还是蔬菜|

柿子是水果还是蔬菜

水果。柿子隶属柿科多年生落叶果树，原产我国。我国五大水果（葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子）之一。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。

近几年来，柿皮的综合利用大幅度提高。柿皮中类胡萝卜素、 总酚、 维生素 Ｃ 等活性物质含量极为丰富。陈栓虎等致力于对柿子皮综合利用和深加工的研究，先后成功研制了柿子果胶、 柿皮膳食纤维添加剂、 柿皮果冻、 柿皮果酒及柿皮软糖等产品，提高了柿子的经济价值。

柿子是水果还是蔬菜

水果。柿子隶属柿科多年生落叶果树 ，原产我国。我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一  。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。

近几年来，柿皮的综合利用率大幅度提高。柿皮中类胡萝卜素、 总酚、 维生素 C 等活性物质含量极为丰富。陈栓虎等致力于对柿子皮综合利用和深加工的研究，先后成功研制了柿子果胶、 柿皮膳食纤维添加剂、 柿皮果冻、 柿皮果酒及柿皮软糖等产品，提高了柿子的经济价值。

扩展资料：不适合吃柿子的人群有：糖尿病患者。柿子有着极高的含糖量，而且其中的糖类主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，人吃了以后很容易就被人体吸收，从而使人体血糖升高。对于糖尿病患者来说，血糖升高，尤其是吃了柿子之后这种大量的血糖升高是有害的。脾胃功能不佳者。柿子适合脾胃消化功能正常的人食用，柿子含有膳食纤维，不易消化，如果消化功能不佳的人食用柿子，可能会导致消化不良，引起腹泻、腹胀的一些症状，因此，脾胃功能不好的人应该尽量少吃柿子。

木瓜是水果还是蔬菜 木瓜是属于水果还是蔬菜

木瓜是水果，但它也可以用来做菜。作为水果的时候木瓜要成熟，做菜的时候用青木瓜比较合适。木瓜不仅味道鲜美，且营养丰富，所含的蛋白分解酵素有助于分解蛋白质和淀粉，所含的胡萝卜素和维生素C具有很强的抗氧化能力，能够帮助机体修复身体组织，增强人体免疫力。

木瓜是蔷薇科木瓜属灌木或小乔木，成熟时为暗黄色，木质，味芳香。花期4月，果期9-10月。果肉厚实细腻，甜美可口，有“万寿瓜”的美誉。我国分布于广东、广西、福建、云南、台湾等地。木瓜喜半干半湿，在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质土壤中生长较好。

如何挑选木瓜

挑选木瓜首先要辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别。

挑选木瓜的时候可以闻一闻味道，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

|柿子是水果还是蔬菜