鳌虾怎么吃
白灼鳌虾：1.鳌虾温水洗净待用。2.锅内放水，加姜片少许，盐（用量稍微大一点，便于入味）。3.水开后放入鳌虾，再开锅后3分钟左右即可。特点：最大程度保持鳌虾的原味，体验鲜嫩无比的肉质口感。
盐焗鳌虾：1.鳌虾清洗干净，用吸水纸或者干净抹布吸干表面水分。2.锅内放粗盐，花椒5克，姜片葱段少许，翻炒1-2分钟，听到有轻微噼啪响声。3.盛出1/3的盐，将鳌虾整齐码放到锅内，不要重叠。4.转小火，盖锅盖，闷3-5分钟，出锅码盘即可。
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原料：海鳌虾、葱、姜、蒜、盐。
将海鳌虾清洗干净沥干水分备用。
锅中加水放于大火上，待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜，再加少许盐，水沸腾后将虾放入煮10分钟左右起锅，然后用清水洗净虾身上的白沬装盘。
蒜切末放于小碗内，加寿司酱油、老陈醋和少许香油调成蘸料，剥个海鳌虾，蘸一口来吃，鲜的不要不要的。
海鳌虾怎么吃
材料： 海螯虾、元葱、胡萝卜。黑胡椒、丁香、盐；
蛋黄酱： 生鸡蛋黄、芥末酱、盐、胡椒粉，红醋、油、用打蛋器搅匀；
做法： 锅里烧水、放入上面的材料，水开后小火煮半小时，放入海螯虾、水开后煮7分中取出；
用煮好的海螯虾沾蛋黄酱即可食用。
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