家常热菜的做法
豇豆撕掉老茎，撕成小段，清洗干净，沥净水分。
五花肉清洗干净，切成尽量薄的片。
大蒜去皮后清洗干净，再切成蒜末备用。
锅中倒入少许的油，放入油渣和肉片煸出油。每次我们炼过猪油的油渣不要丢掉，油压干后醮糖吃，是又香又甜又脆，也可以用来烧菜。
放入小葱花，小火煸出葱香味。
倒入豇豆，调入盐大火翻炒，炒到豇豆外皮变绿。
锅边淋入少许的水，加盖烧，烧到豇豆软烂。
再加入蒜末和白糖翻炒均匀，最后加入蒜末和少许的鸡精翻炒均匀，就可以盛出来开吃了。
杂菜的家常做法 杂菜做法
野猪肉切片用酱油，料酒，鸡精腌制一会备用。
腐竹提前两小时泡发好切段，其它的菜洗净切好，蒜切碎，葱切碎。
热锅放油放蒜头爆炒野猪肉，要中火爆炒，炒至八分熟装起。
放少许油放入彩椒翻炒。
然后加入菇片炒至断生装起。
再放入少许油，放入腐竹，翻炒至微变色。
把全部食材一起放进去，葱花也放入，放盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒均匀即可。
大锅菜的家常做法,家常大锅菜怎么做
准备食材，白菜500g，熟猪肉40g，豆腐200g，料酒10ml，粉条100g，葱5g，五香粉5g，水500ml，油50g，盐10g，老抽10ml。
猪肉切厚片，粉条泡发，葱切碎，豆腐切块，白菜切片。
锅中加油烧热，放入葱花爆香，放入肉片翻炒至变色，加老抽，料酒翻炒上色。
放入豆腐加水煮一分钟，加入粉条煮开，放五香粉，盐，盖上盖子煮20分钟，再加切好的白菜，搅拌均匀，盖上盖子继续煮5分钟即可。
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