孜然香酥小黄豆怎么做,孜然香酥小黄豆的做法窍门
主料：黄豆200克3人份。
辅料：盐1.5克、油适量、孜然1小把。
黄豆浸泡一夜，捞出冲洗干净。
放入锅中炒干水份，倒油没过黄豆 用小火，慢炸约10分钟左右。
看到黄豆的皮皱皱的，捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热后下入一小把孜然略煸一下。
倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可。
捞出用吸油纸吸下油。
撒点盐，晾凉后更酥脆。
孜然鱿鱼的做法,孜然鱿鱼怎么做
准备原料，喜欢吃辣椒的也可以准备辣椒粉
锅内热油，只需少许即可。油热后倒入焯过水的鱿鱼爪
鱿鱼爪变红后基本就熟了，这时放入两勺烧烤酱翻炒，大火收汁，保证每一条鱿鱼爪都裹上酱汁。烧烤酱本来就很咸，不用放盐。
装盘后撒上孜然粉，大功告成。
孜然鸡心的做法 怎么做孜然鸡心
步骤1
准备食材：鸡心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、葱15克、姜10克、蒜10克、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、八角1个、白糖1勺、蚝油1勺、色拉油适量、生抽1勺。
步骤2
首先把葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
鸡心对半切开。
步骤6
然后冷水下锅焯水，放入料酒，葱姜，去腥。
步骤7
水开后关火，焯出血沫，盛出鸡心，冲洗干净。
步骤8
锅里放油，放入葱姜蒜、加入八角爆香、下鸡心。
步骤9
倒入生抽，翻炒上色，再倒入少许糖和蚝油提鲜。
步骤10
加入盐、鸡精调味，然后放少许水，炖10分钟。
步骤11
汤汁收干后放入孜然粉和芝麻，即可出锅。
步骤12
装盘完成。
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