如何去除银耳上的硫磺|

如何去除银耳上的硫磺

去除银耳上的硫磺只有浸泡和换水解决了。有硫磺熏过银耳还是不要吃了，吃了也是没有营养的。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

怎样去除花茶上的硫磺

现阶段无法以常规方式去除花茶上的硫磺。花茶上的硫磺是烘干时候加入的，主要起定色增白增亮防腐功能。若以二次烘烤蒸发硫化物会使花茶香味和有效物质流失，无法以常规方式去除花茶上的硫磺。所以建议选购时谨慎鉴别。鉴定方法：一看，没用硫磺熏制的花茶颜色较暗。熏过的花茶看起来颜色鲜艳。二闻，不含硫的有自然花香，且花香较浓。含硫花香很淡，且有酸味或刺鼻味。三尝，如果喝起来舌头有刺激感、辣味或异味，就有可能是用硫磺熏制的。

硫磺熏的银耳能吃吗

硫磺熏的银耳不能吃，银耳用硫磺熏蒸以后二氧化硫会直接吸附在银耳当中，过高的二氧化硫对人体有很大危害性。

硫磺熏蒸作为一种传统的食品加工手段，虽然残留量在国家标准允许限量值以内是不会对健康造成危害的，但是往往都会超标，而且残留的二氧化硫会破坏食品中的维生素B，影响食物的品质，导致营养成分流失。

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