吃酸菜致癌吗
对此相关营养专家表示：日常生活中，吃酸菜并不一定会引起癌症问题。
之所以有人说吃酸菜可能会致癌，其实主要是由于一些传统的酸菜都是需要通过坛子来腌制的，而在酸菜致癌的这种说法中，坛子腌制的酸菜可能是导致癌症出现的原因之一。
其实我们从科学的角度上来说，通过坛子腌制的酸菜致癌的风险并不是很大，而最为需要大家注意的就是，如果你经常大量，每天都大量吃腌制的食物，那么就极有可能；甚至还有一些酸菜本身并不是通过腌制的方式，而是通过泡制的方式制作而成。
吃瓜子致癌吗
吃瓜子的时候，容易对口腔和舌头刮伤和磨伤，与吃槟榔的伤害效果类似，常吃会最终导致口腔类癌变。但是瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。
吃酸菜会长胖吗,吃酸菜会引起发胖吗
吃酸菜不会长胖。
酸菜是采用白菜腌制而成的一种食物，这种食物不仅保留了白菜中的维生素和氨基酸，同时乳酸菌含量也很丰富，其中也不含有脂肪、胆固醇之类的物质，这类食物热量比较低，因此是不会因为吃炖酸菜而引起发胖的。但是有不少人在吃顿酸菜的时候，会大量的加入一些肥肉，这时酸菜中的脂肪含量就会增加，大量摄入而不及时运动，就有可能会出现发胖。
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