螃蟹煮多少分钟
具体要看螃蟹的种类和大小来定，一般来说煮15—20分钟即可，通常在水烧开后开始计时，注意不要少于15分钟，不然起不到什么杀菌作用。煮的时间太长也会影响到螃蟹的肉质，所以时间最好控制在15到20分钟之内。
如何判断螃蟹熟不熟
看螃蟹的外壳颜色，如果螃蟹外壳呈现出橙红色，则螃蟹是熟的。
看螃蟹外壳的软硬程度，一般来说煮熟的螃蟹外壳会比较软。
如果外壳出现红褐色证明螃蟹煮的时间过长，肉质已经不佳。
螃蟹蒸多少分钟
3两以下的螃蟹，蒸10分钟左右即可。
3-4两的螃蟹，蒸12分钟左右即可。
4两以上的螃蟹，蒸15分钟左右即可。
螃蟹体重每增加一两，蒸的时间就增加2分钟左右。
拓展资料：
常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
煮饺子一般煮多少分钟
饺子一般煮7-8分钟就熟了。煮饺子最重要的一点就是需要掌握火候,尤其是对于从冰箱冷藏室刚刚取出来的饺子,千万不要提前太长时间拿出来,那样饺子会解冻,可能粘连在一起。
在煮的时候,现在锅里放入大量的水,一定要放多一点,因为面食都比较吃水。等到水开了之后,再将饺子从冰箱取出,放进去大火烧开，之后转中火，持续煮8分钟左右，期间可以分几次加入冷水再煮沸，这样多加几次冷水，煮出来的饺子皮面筋更好吃。
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