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篙笋怎么做 篙笋的做法|

篙笋怎么做 篙笋的做法

步骤1

篙笋怎么做 篙笋的做法|

食材:蒿笋250克、红椒1个、干木耳10克、大蒜2瓣、姜3克、上海青100克、食用油5克、盐1克、生抽2克、蚝油2克、鸡精1克。

步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。

步骤3

蒿笋切丝。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

干木耳泡发。

步骤6

大蒜切末。

步骤7

姜切末。

步骤8

炒锅中油温5成热时,下入蒜末、姜末爆香,倒入高笋丝炒软,加入红椒、木耳炒匀,放入盐、生抽、蚝油、鸡精炒匀。

步骤9

用上海青摆盘,将食材盛入盘中即可。

笋的做法 笋怎么做

1.春笋洗净切片,干辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣。

2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴,放入笋片焯水3分钟,捞出沥干。

3.油温烧至6成热,放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺,盛出撒上葱花即可。


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