猪肉米粒状颗粒是什么|

猪肉米粒状颗粒是什么

患有猪囊虫病的猪叫米猪，表现猪肉米粒状颗粒。猪囊虫的特点：猪囊虫病是一种严重的人畜共患病。猪囊虫病是寄生在人体内的有钩绦虫的幼虫寄生在猪体所致的疾病，俗称米猪。猪囊虫的成虫有钩绦虫，寄生在人的小肠中。虫体白色，带状，长达2～7米，或更长，由许多节片组成。节片分头节、颈节、未成熟节、成熟节和孕卵节。每个虫体共含800～1000多个节片。

什么叫米猪肉

米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉，瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡像是肉中夹着米粒，故称米猪肉，米猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。

这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔1厘米切一刀，切4－5刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。

米猪肉是指什么

米猪肉别称豆猪肉，就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉，瘦肉中有呈黄豆样大小不等、乳白色的半透明水泡，象是肉中夹着米粒，故称米猪肉，这种肉对人体危害很大，不能食用。猪肉绦虫别称链状带绦虫、猪带绦虫、有钩绦虫等，人是猪肉绦虫的终宿主，也可作为其中间宿主，猪和野猪是主要的中间宿主。

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