如何蒸白菜糕
材料：大白菜半棵，红薯粉两把，蒜两头，大葱一棵，五香粉适量，猪油两勺，香油一勺，味精适量，鸡蛋一枚，盐适量。
做法：
把所有配料准备好；
把大白菜洗干净，晾干水分，切成细丝备用，如果菜叶比较大的话，可以从中间切一刀；
切好白菜丝后，把蒜和葱都切成碎末备用；
锅里倒入水，放上屉和屉布，烧开；
把白菜丝和所有调料混合拌匀后，放入两把红薯粉拌匀；
把拌好的白菜丝均匀的倒在屉布上，盖上锅盖，中火加热30分钟左右；
打开锅盖，把鸡蛋打散，洒在表面，用铲子慢慢抹平，再加热五分钟，关火，晾凉后取出，切块即可。
河北蒸白菜糕的做法辛集怎么做
白菜洗净，焯开水。
冷水中浸凉，捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片。
把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅。
把长方形白菜叶铺在案板上，把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上。
卷成手指粗细的卷，切成5厘米长的段，摆盘中。
上蒸笼蒸熟，取出，空出汤汁。
锅内放清水200克，加入白糖、醋、精盐调好口味。
汤煮沸后，用淀粉勾芡，淋明油，滴入少许香蕉精，浇在蒸好的白菜卷表面，白菜糕即完成。
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