如何挑选杨梅
看颜色:我们都知道杨梅是一种外表为红色的水果,在正常光照条件下生长的杨梅,会受光照的影响,使杨梅表面的颜色一面深一面浅。如果杨梅的颜色都一样的话,则有可能是加过催熟剂等化学药剂,这对我们的身体健康会有一定的影响。青色、青红色的杨梅是还没完全成熟的,而暗红色、黑红色的杨梅也不宜选择,最好是选择表面干燥、颜色鲜红,但颜色又不一的杨梅,较好。
用手摸:在挑选杨梅的时候,也可以用手摸一下。杨梅太硬,则说明其还没完全成熟;而如果太软的话,则表明杨梅过熟了,不易于清洗和存放。所以,应该挑选那些软硬适中的杨梅,这些杨梅在清洗后的口感也会比较好。
看外观:因为杨梅没有果皮的包裹,所以我们所看到的杨梅的外观,则是杨梅的果肉。杨梅表面的果肉颗粒要饱满,不要选择有瘪塌现象的杨梅。杨梅表面的果肉是圆刺的话,则说明杨梅比较甜;如果其表面果肉为尖刺,则说明杨梅比较酸。
闻味道:将杨梅凑近鼻子,闻一闻,刚摘的新鲜的杨梅,其表面会有一股清香味;而如果杨梅存放的时间比较久的话,杨梅会发酵,会有淡淡的酒香味。
品味道:新鲜的杨梅,好吃的杨梅,其果汁含量也是比较多的,而且果汁还比较鲜嫩甘甜,在食用完杨梅后,嘴里不会有余渣;而质量比较差的杨梅,不仅口味干涩、汁少,在食用完后嘴里还会有余渣的感觉。
杨梅如何挑选
在挑选杨梅时,可以先看一下杨梅的颜色,一般建议选择颜色呈深红色的,这样的杨梅成熟度高,吃起来口感更好;而颜色呈浅红色的杨梅则表示成熟度不够,口感偏酸;若是杨梅呈黑色,则表示过于成熟,口感软烂,也不宜挑选。
挑选杨梅时,捏一下杨梅的软硬,应选择软硬适中的杨梅;如果杨梅捏起来很硬,则多表示不够成熟,如果捏起来很软,则表示新鲜度不够。
挑选杨梅时,还可以闻一下杨梅的气味,一般新鲜的杨梅闻起来只有淡淡的清香,如果杨梅闻起来有明显的酒味或其他异味则表示已经腐坏,不宜挑选。
如何挑选杨梅
挑选杨梅除了看杨梅的颜色外,还可以从其他方面来挑选杨梅。
挑选杨梅时,还可以捏一下杨梅的软硬程度,建议挑选不软不硬的,杨梅如果很硬,则表示成熟度不够,如果太软,则表示过于成熟或存放时间比较长,不够新鲜。
挑选杨梅时还可以闻杨梅的气味,新鲜的杨梅闻起来只有一股杨梅的清香,没有其他异味;而如果杨梅闻起来有明显的酒味或酸腐味,则表示已经腐坏,不宜挑选。
有条件的话最好是可以尝一尝杨梅的味道,好的杨梅味道酸甜适中,汁水丰富;如果杨梅吃起来很酸或者软烂无味则不宜选择。
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