西兰花的营养成分|

西兰花的营养成分

西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。

西兰花的营养成分

西兰花的营养价值高。据分析，每100克花球鲜品中含蛋白质3.5克~4.5克，是白花菜的3倍，西红柿的4倍。它还含有多种维生素，且各种维生素含量均高于白花菜、西红柿、辣椒等。此外，矿物质钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量都比白花菜高。它还含有丰富的叶酸，是一种营养成分齐全的蔬菜。下面将为大家详细介绍西兰花的营养价值与功效。

凉拌西兰花,西兰花中有什么营养成分

凉拌西兰花的做法如下：准备好需要的食材。西兰花切小块、蒜切小片，备用。锅里加适量盐和食用油，放入西兰花，煮熟捞出控水备用。虾仁过水 煮至变色，捞出备用。锅里倒适量油，油可以稍微多一点，爆香蒜片。放入虾仁，炒香，盛出。将炒好的虾仁和蒜片，放入西兰花。加适量盐、糖和蚝油，翻拌均匀，美味即成。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

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