白果有毒吗|

白果有毒吗

有一定的毒性。

白果是银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥成熟种子，一般在秋季成熟，其味甘、苦、涩，性平，其中含有少量的白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸，是具有一定毒性的。

如果服用过量中毒的话就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、发烧乏力的症状，严重的话还可能会引起抽搐昏厥、肢体僵硬的情况，所以一般是不建议擅自服用太多白果的。

白果胚芽有毒吗

有一定的毒性。

白果胚芽中含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，这些物质对于人体来说具有一定的毒性，如果食用过多的话就有可能会使人体出现腹痛腹泻、头晕乏力、恶心呕吐的症状，严重的话还有可能会引起发热昏厥、呼吸困难的情况，所以在吃白果之前是需要将胚芽去掉之后才能吃的，这样会更有利于人体的健康。

白果炖汤会有毒吗

白果炖汤不会有毒，白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。　

银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作"公孙树"，有"公种而孙得食"的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。

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