明日草怎么吃|

明日草怎么吃

明日草的吃法：作蔬菜时可炒食、炸食、凉拌，氽汤或做成茶汁。明日叶具有独特的芳香，可解鱼、肉的腥膻味；茎叶水煮后变的柔软可口。

明日叶，别名明日草、八丈草、咸草、长寿草；因今天摘了叶子，明天就能冒出新叶的强盛生命力而得名。多年生草本植物；株高 80到120 公分，茎叶内含黄色液汁，茎直立，多分枝。依植株外形，可分成青茎种、红茎种与混合种等三品种。性喜冷凉至温暖，从江户时代开始，这种伞形科植物就作为八丈岛药草而闻名。有抗癌，防止细胞老化，调理慢性病之效。

怎么吃清明草

准备食材：清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。

清明草洗净，多洗几遍，全完洗凈泥沙，放入盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水分。

将清水草切细，加盐拌匀，腌制10分钟。

10分钟后，清明草腌出一些水，将玉米粉、糯米粉倒入腌好的清明草中，和匀。（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。加入玉米粉、糯米粉时逐步加入，加入的量刚好与清明草和成团为宜。

锅内放入食用油，开火。油热后倒入拌好的清明草，划散成2厘米左右大小的粒，翻炒，炒1至2分钟，定型后，加入50毫升清水，加盖煮3至5分钟至水干。

开盖，继续翻炒至水份全干，关火。

撒入花椒面、鸡精，和匀，盛入盘中。香煎清明草就可以吃了。

牛筋草怎么吃

红烧牛筋草制作材料：牛筋草、盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜、食用油、水。

制作步骤：

将牛筋草洗净，并用湿面粉包裹；

将料酒、酱油、葱、姜、蒜、食用油切成片，放入碗中备用；

将食用油和牛筋草放入锅煎炸5分钟；

将料酒、酱油、葱、姜、蒜、水加入锅中，并将牛筋草翻炒10分钟；

盖上锅盖，烧制10分钟，制作完成。

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