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大头虾虾属于海鲜吗|

大头虾虾属于海鲜吗

不属于海鲜,是淡水虾。有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉虾肉含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有多种维生素及人体必须的微量元素,系高蛋白营养水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。

大头虾虾属于海鲜吗|

虾属于海鲜吗

海虾属于海鲜,河虾不属于海鲜,只有生活在海水里或者在海水中进行人工养殖的水生物为海鲜,虾一般都是放入冰箱速冻进行存放,能够保存较长的时间,虾不能和螃蟹、猕猴桃一起食用,可能会造成人体不适。

虾是海鲜吗

生活环境区分

海虾属于海鲜,而河虾并不属于海鲜,海鲜又称之为海产品,只有是生活在海中或者在海水中人工饲养的水生物才属于海鲜,所以虾既有海鲜类也有河鲜类,需要根据生存环境判断。

存放方法

虾存放时,需要将虾放入保鲜袋中,然后放置在冰箱冷冻区进行速冻,即可将虾保存较长的时间,但是放置时间过长可能会导致虾的口感下降,也会使虾中的营养价值流失,因此应该尽快食用。

食用禁忌

虾不能和螃蟹一起食用,两者都属于寒性食物,一起食用可能会造成人体肠胃不适,从而引起腹泻等症状,虾也不能和猕猴桃一起食用,两者营养成分相克,一起食用后可能会导致人体食物中毒。


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