去除鱼头腥味的方法|

去除鱼头腥味的方法

去掉鱼线。在鱼的身体的也就是靠近鱼头大约一指的部位用刀横着拉一刀，就可以看见有个小白点那就是鱼线，这时需要一只手抓住这个鱼线的头，另一只手轻轻拍打鱼身，就能把鱼线轻松取出。另一面鱼身的鱼线同理去除。

去掉鱼牙。鱼牙其实很腥，做鱼之前必须去掉，而这点也是往往被我们忽略的重要环节。会让做出的鱼腥味很重，而让美味大打折扣。去除鱼牙只要顺着鱼头部位一推鱼牙就可以去除了。

给鱼“洗澡”。鱼收拾干净后一定要多用清水冲洗它，也就是给鱼“洗澡”。冲过水的鱼我们还要给它“泡浴”，就是把鱼放在清水里浸泡一段时间，每隔一段时间见有血水泡出就换一水。大约需换两到三次。

羊肉怎样去除腥味 羊肉去除腥味的方法

楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。

蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。

鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。

药料去除羊肉膻味法：把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。

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