西梅去皮方法
用水煮一分钟左右。
西梅皮和果肉之间联系得非常紧密，而且果皮又比较软，如果直接去皮的话是非常难的，所以一般不直接剥皮。
建议可以先将新鲜的西梅放在盐水中浸泡20分钟左右后清洗干净，再将洗净后的西梅放在水中煮一分钟左右，这样西梅皮就能够自动爆开了，此时再将已经爆开的西梅捞出来一个个晾凉，用手直接去皮就可以了。
西梅皮能不能吃 西梅需要去皮吗
西梅皮能吃。
西梅皮含营养物质。在食用西梅的时候，不需要去皮，而且果皮中含有大量的花青素和纤维素，另外西梅的果肉中还富含维生素A、维生素C、糖类、有机酸及钙、铁、锌等营养物质。
西梅品种多。有绿李、黄李、红李、紫李及蓝李等品种群。西梅对种植环境的要求很高，能种植且丰产的。
西梅罐头用去皮吗
在吃西梅罐头的时候，西梅是不用剥皮的，打开罐头后可以直接食用。
西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。
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