海蟹死了可以吃吗|

海蟹死了可以吃吗

海蟹死了是可以吃的，海蟹属于咸水蟹，一般在捕捞上来之后不久就会死亡，所以我们能够吃到的大多数都是已经死了的冷冻海蟹，在超市和水产市场买到的也多数是冷冻的死海蟹，但是也要趁新鲜吃，不要放太久，以免发生变质。

海蟹死了能吃吗

死了的蟹不能食用。

海蟹由于含有丰富的蛋白质，而细菌也十分喜欢这些蛋白质。有了蛋白质提供营养在海蟹死后，细菌会迅速增殖。并且在分解完蛋白质后还会产生对人体有毒的生物胺。

生物胺不仅气味难闻，而且人吃下之后可能会导致食物中毒。

海蟹死了能不能吃了

海蟹死了不建议继续食用，避免引起腹痛、腹泻等肠胃疾病。海螃蟹的外壳厚实，煮的时间短了，蟹肉会不紧致，若是煮的时间过长，肉质会变老。一般5两以下的海蟹煮15分钟左右，体重每增加一两，就增加2分钟左右的烹煮时间。

海蟹死了不建议继续食用

海蟹死掉之后，细菌会开始大量繁殖，分解海蟹中的营养成分，并且产生有毒的组胺物质，若是食用过多的死海蟹，会引起腹痛、腹泻等肠胃疾病。

海螃蟹的外壳厚实，煮的时间短了，蟹肉会不紧致，若是煮的时间过长，肉质会变老，吃起来口感不好。所以，蒸海蟹一般是水开后蒸10～15分钟为最佳。

食用海蟹时，需要彻底蒸熟才行，开水下锅，一般5两以下的海蟹煮15分钟左右，体重每增加一两，就增加2分钟左右的烹煮时间，避免出现海蟹未熟的情况。

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