排骨汤可以放陈醋吗
排骨汤可以放几滴陈醋。炖排骨汤的时候加适量醋,可以减少腥味,还能促进排骨中钙质的溶解,可以增加汤的营。醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。
排骨汤可以放柠檬吗 排骨汤能放柠檬吗
可以放些柠檬汁，只能增加汤的鲜味，但对于补钙没效果。
钙是一种不溶于水的矿物质，即使高温炖煮，骨头中的钙也几乎不会存在于骨头汤中，即使在烹饪的过程中加入大量的醋，达到让钙质溶出的目的，骨头汤中的钙含量也几乎微乎其微，且骨头汤会酸得难以入口。
综合来说，不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤，骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的，仅仅聊胜于无。
骨头汤中的钙含量少得可怜，但在长时间炖煮的过程中，骨头中的脂肪却完全被炖煮出来，溶入汤中，导致骨头汤中的脂肪含量直线上升，大量饮用骨头汤，不但不能达到补钙的效果，反而可能导致能量的过多摄入，尤其对于本身就有三高的老年人来说，更是有害无益。
排骨汤可以放枸杞吗
可以。
枸杞排骨汤的做法详细步骤：
枸杞子捣细；
猪排骨洗净捶破剁细备用；
先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；
再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟；
加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。
枸杞具有很好的保健功效，一年四季长期服用，可以强身健体，保长寿。
|排骨汤可以放陈醋吗
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