排骨墨鱼干煲汤的做法,墨鱼排骨汤怎么做
食材:墨鱼干100g、仔排500g、小葱3根、姜半块、胡萝卜1根、黑木耳30g、盐适量、味精适量、白胡椒粉适量。
小葱切段备用，生姜切片备用，墨鱼干切条备用。
仔排焯水两分钟，下入葱姜爆香，加入墨鱼干炒软，倒入适量清水。
煮至汤汁微白，下入排骨炒匀，下入木耳炒匀，煮开后转小火炖40分钟。
下入胡萝卜拌匀，小火炖煮二十分钟,下入调料拌匀即可。
墨鱼干排骨汤的做法,怎么做墨鱼干排骨汤
墨鱼干2个、排骨300g、蘑菇适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量。
做法：墨鱼干要提前一夜泡好。排骨焯水。墨鱼干去掉赃物，撕去外皮，切小块。炖盅内加入排骨、墨鱼干。
加入少量生抽、稍多些的料酒，适量水，通电炖盅工作，约煲3小时左右。蘑菇焯水。炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小时。煲好后的汤撒入葱花，异常鲜美。
墨鱼干的做法炖汤,墨鱼干煲汤怎么做
食材：猪骨头300克、干墨鱼100克、干香菇50克、姜10克、盐一小勺。
将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。
另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时)
与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。
将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中)
将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。
火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。
将汤盛出，按自己口味再加盐食用。
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