怀石料理和omakase的区别| - 寺庙

omakase和怀石料理区别

omakase是无菜单高级料理，由厨师为你决定食材和菜式。怀石料理是日本常见的高档菜色。omakase菜式来自厨师的创意，怀石料理则清淡素食。Omakase食材高级，怀石料理食材摆放精致。另外omakase的日本厨师都是获得过厨艺认证的。

怀石料理和omakase的区别| omakase和怀石料理区别

omakase主厨会根据客人喜好要求，量身定做料理。

怀石料理在日本茶道中表示为主人请客人品尝的饭菜，如今发展为常见的高档菜色。

怀石料理对餐具和食物的摆放要求很高，食物的份量较少。

含义不同：怀石料理是日本高档菜品，omakase是由主厨根据当令食材绝对当日菜品的就餐形式;特点不同：怀石料理对于餐具和食物摆放要求很高，omakase的优势是顾客跟主厨直接沟通;价格不同：怀石料理明码标价，omakase价格不定。

怀石料理作为日本比较常见的一种高档菜色，其价格也是直接明码标价的，顾客是知道其价格再进行点餐的。而omakase料理是没有具体定价的，价格由主厨根据当令食材和菜品决定。

|怀石料理和omakase的区别