羊排怎么腌制
准备好各种材料。
把羊排切好要的份量去边边。
用叉子把羊排扎上好多小孔。
把洋葱去皮切丝。
把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。
一起拌均匀。
戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。
把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。
放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
怎么炖羊排 如何做炖羊排
食材：羊排500克、白萝卜半个、油适量、盐适量、五香粉适量、葱1根、姜1块、香叶2片、胡椒粉适量、花椒粒适量、八角1个、生抽适量。
取两条羊排冷水泡出血水，然后冲洗干净。
葱姜去皮洗净切段切片，花椒、大料、香叶冷水冲洗干净。
羊排放入电压力锅，加入适量的水，加入所有的调料和少许盐，选择蹄筋功能，启动开关。
煮好的羊排特别软烂，直接可以撕成段。
白萝卜去皮洗净切块。
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜碎，加入白萝卜块翻炒。
加入煮好的羊排骨，加入适量的水，大火烧开，转小火慢慢将萝卜炖熟。
加入盐、生抽、胡椒粉调味。
出锅装盘，一碗菜一碗汤，味道极其鲜美。
羊排怎么炖汤 羊排怎么炖好吃
用料：羊排2斤、胡萝卜1根、番薯1个、土豆1个、年糕250克、香叶4片、八角3个、桂皮1块、干辣椒5个、大蒜籽10瓣、生姜2个、青红辣椒5个、大蒜5根、冰糖3块、盐、老酒、鸡精、老抽、生抽。
羊排焯水后洗干净备用。
所有大料放入油锅内煎。
起锅烧油，加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。
焦黄后炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，加大量老酒盖锅盖闷5分钟，倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。
加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟，加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟再加番薯炖10分钟加入鸡精即可。
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