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竹笋怎么算熟了|

竹笋怎么算熟了

市面上新鲜的竹笋,含有草酸盐物质,直接或没熟食用对自身健康都有一定的影响,一般需要经过焯水后才能食用,具体可根据竹笋的颜色变浓、手感变软、味道清甜来判断竹笋熟了,而焯水的步骤如下:

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首先将新鲜竹笋清洗干净,去掉外皮、蒂部等赃物。

然后在锅中倒入清水,烧开后放入竹笋。

煮5-8分钟,然后捞出过冷水即可用来烹饪。

山药怎么算熟了

山药是比较容易熟的,切片或切丝在沸盐水中焯水后,只须在锅中炒一到二分钟就熟了.熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感.食用时口感受微脆.

山药蒸着吃,蒸山药要求其质感软烂.那就须要加热的时间稍长一些,如用压力锅.限压阀出气后四至五分钟即可.(自然冷却)用筷子轻轻一夹即破就很烂了.

虾仁怎么算熟了

观察虾仁是否变成深红色,一般虾受到高温后都会变色;虾仁炒熟后,颜色会变红。一般下锅翻炒3分钟左右就熟透了。

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。


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