特色海鱼的做法
海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。
锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。
约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。
烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。
倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。
快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。
潮汕海鱼怎么做,海鱼的做法
划鱼一条、姜3片切丝、小芹菜两根切段、葱苗一根切段、豆酱两勺、盐适量、水少许。
配料切好备用，海鱼先用薄盐腌一下。
热锅下油，爆香姜跟芹菜葱苗后倒入适量水加入两勺豆酱盖上锅盖煮至水开。
打开锅盖放入海鱼，盖上锅盖大概焖煮3-4分钟，煮至鱼眼凸出即为熟。这道潮汕水煮海鱼就做好了，味道鲜美，肉质鲜嫩，非常可口。
海鱼怎么做好吃炖海鱼的家常做法
炖海鱼的家常做法如下：
用料：海鱼、植物油、花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、醋、糖、香菜。
做法步骤：
鱼洗净，去除腮和内脏，将鱼鳞刮干净，剪掉多余的尾翅和腹鳍；
锅中放植物油，下花椒少许，大料2个，炸香后捞出；
下葱段、姜片、蒜片、干辣椒丝适量；
把鱼放入锅中，烹料酒、酱油、醋适量，糖一茶匙；
添水没过鱼，大火烧开，转中火慢炖至熟，大约20分钟；
出锅前撒上香菜末，即可。
|特色海鱼的做法
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