毛笋是发物吗| - 寺庙

毛笋是发物吗

笋子是大家都喜欢吃的食物，而笋子又分为很多种，比如毛竹笋、淡竹笋等等，这其中的毛笋算发物吗？

毛笋是发物吗|

毛笋是发物

竹笋和冬笋的话不属于发物，毛笋是发物，最好不要吃。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。

发物分类：

食用菌类，主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾；

海腥类，主要有带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症；

蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒；

果品类，主要有桃子、银杏、樱桃、荔枝等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨；

禽畜类，主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

芹菜不是发物。芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质和碳水化合物。所谓发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。

毛笋和冬笋不是一样的。冬笋两头尖，肉色乳白，壳薄质嫩，吃起来清脆爽口。主要产于贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。毛笋笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，纤维多没有冬笋嫩。主要产于秦岭、汉水流域至长江流域以南、台湾省、黄河流域。

毛笋和冬笋的区别

区别一：外形

冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。毛笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。

区别二：味道

冬笋质嫩味鲜，清脆爽口。毛笋没有冬笋嫩，纤维多，但是笋味很浓。

区别三：产地

冬笋主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。毛笋主要分布自秦岭、汉水流域至长江流域以南和台湾省，黄河流域也有多处栽培。

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